22 de febrero de 2014

** Pesadilla en la cocina: Bizcocho FITNESS de chocolate, almendra y coco **

Hola!!

De nuevo un viernes por aquí con una nueva entrega de la sección de recetas, PESADILLA EN LA COCINA. Hace unas semanas le ví a Elena una receta de un bizcocho de chocolate y coco que me gustó, pero aprovechando que me encanta la almendra y que tenía por casa otros ingredientes, decidí modificar un poco la suya, y tanto que la modifiqué porque al final bien poco se parecían!! ¿Queréis ver que utilicé y cómo quedó? Vamos a ello!! :)

INGREDIENTES:

* 4 cucharadas de harina de avena
* 4 cucharadas de harina de almendra (o almendra molida)
* 3 cucharadas de coco rallado
* Un huevo y cuatro claras
* Un yogur natural desnatado
* Una cucharada de cacao puro desgrasado
* Tres cucharadas de sacarina líquida
* Unas gotitas de aroma de cookies
* Un sobre de levadura en polvo

PREPARACIÓN:


Me da hasta verguenza contároslo, pero la preparación no tiene nada, simplemente mezclamos en un bol TODOS los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Podéis usar una cuchara o la batidora, como más prefiráis, yo usé una cuchara aunque se tardara un poquito más por no andar lavando luego la batidora, pero hacedlo a vuestro gusto :)


Después echamos la mezcla en un molde, yo utilizo los de silicona porque luego a despegar el bizcocho no se tengo que andar raspando, me parecen infinitamente más cómodos. Llevamos el molde al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo y lo dejamos 25 minutos.


Y ya solo queda sacarlo a un plato y esperar a que se enfríe para comerlo. Yo esta cantidad la partí en 5 trozos, así que tuve para desayunar 5 días seguidos, toda una semana!! Es mi truco para no perder tiempo al levantarme y acabar comiendo cualquier cosa, como ya está hecho me pongo el trocito en un plato, caliento mi infusión de vainilla y caramelo con leche en el microondas y a comer!! :)


Y así es como queda la textura, si veis como grumillos pequeños blancos no os preocupéis, es por el coco!! La verdad es que me quedó muy jugoso y me encantó, tengo que repetirlo una vez más :)

Un besote!!

31 comentarios:

  1. Ay, qué pinta!!! Esta te la robo!
    Por cierto, te dejo un premio en el blog!
    Un besazo

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    1. Si la haces cuéntame qué tal, ya verás que rica :)

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  2. Ohhh, ohhhh. me faltan varios ingredientes pero prometo comprarlos y hacerlo.
    Un beso.

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    1. Yo hoy mismo me pasé por Mercadona a por coco y almendra que no me quedaban, ya tengo para otro!!jeje

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    1. Y la verdad es que está riquísimo!! :D

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  4. No sé si yo haría bien ese paso... dejarlo enfriar para comerlo... ;-) que aprobeche, guapa!

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  5. Muy buena pinta. A ver si me hago con los ingredientes y lo pruebo. Un beso.

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    1. Si lo haces ya me contarás qué tal, espero que te guste :)

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    1. Si lo haces ya me dirás a ver qué tal!! :D

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  7. Digo lo mismo que Pitty, a ver si me pongo con ello, tengo todos los ingredientes en la despensa, así que voy a prepararlo ya, así tengo desayuno para mña y un par de días.. ;)

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    1. Y ahora que lo pienso, añadiendo unas pocas nueces, en plan brownie, también tiene que estar bueno! A ver lo que invento!! XD

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    2. A ver qué tal te sale!! Con nueces tiene que quedar de lujo, igual pruebo la próxima vez, gracias por la idea!! :)

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  8. Esta semana lo hago sin falta pero el aroma no creo que lo encuentre, ¿podrías comentar dónde lo has conseguido? He mirado por el blog pero no he visto nada.
    Un besin :D

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    1. Lo compré aquí preciosa!! http://riesgoquimica.com/aroma-biscuit-p-2865.html

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  9. Que buena pinta!! Si lo pruebo ya te contaré a ver como queda! :)

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    1. Siiiiiiiiiiii, no dejes de comentármelo, a mi me encantó!! :)

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  10. Tiene buena pinta sí :) ¡Un beso!

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  11. Ñam! no te imaginas el hambre que me acaba de entrar... ¿el aroma es muy vital? porque creo que es algo de lo que prescindiría.
    Un besote!

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    1. Le da un toque pero imprescindible no hay nada, de hecho yo no lo hice igual que la receta que vi, cambié mil cosas!!jeje

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  12. Ya lo he hecho!! La cocina huele que da gusto :D
    Está muy rico pero me sabe mucho a sacarina, y eso que le he puesto menos de la cantidad dada. Supongo que para gustos colores, a la próxima (sí, pienso repetir!!) le pondré un poquito menos.
    Muchísimas gracias por la idea
    Un besin!

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    1. Mi madre no soporta el sabor de la sacarina tampoco, a mi me resulta agradable pero a ver si me acostumbro a echar menos, que cuanto menos químico mejor!! Gracias a ti por pasarte y comentar :)

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  13. hola, estan muy buenas tus recetas chula! saludos desde Buenos Aires Argentina! adoro España

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    1. Muchas gracias preciosa!! ¿Has estado por aquí? A mi también me encantaría visitar tu país :)

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