15 de febrero de 2014

** Pesadilla en la cocina: Pollo al curry **

Hola!!

Por aquí estoy otra vez, con una nueva receta!! Nunca la había hecho pero la semana pasada compré unos muslos de pollo y buscando como prepararlos se me ocurrió echarles curry!! Así que busqué una forma ligerita de cocinarlo y al final opté por lo siguiente:



INGREDIENTES: lo siento pero la foto la hice con el móvil y salió movida :(

* Una bandeja de muslos de pollo
* Una cebolla pequeña
* Una cucharada de harina de avena integral
* Dos zanahorias
* Un poquito de sal
* Una cucharada de curry
* Un poquito de pimienta negra
* Una cucharada de aceite de oliva
* Un vaso de vino blanco
* Agua


Lo primero que hay que hacer es salpimentar el pollo. En una sarten antiadherente con unas gotitas de aceite de oliva metemos los muslos de pollo y los dejamos hasta que estén dorados.


Picamos las verduras muy finas, en mi caso cebolla y zanahoria (también se puede echar pimientos pero yo los odio a muerte, o otras verduras) y los ponemos a pochar en una olla con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.


Cuando ya estén pochadas añadimos la cucharada de harina (para que la salsa espese), removemos muy bien para que no se queme y después la cucharada de curry y repetimos la operación. Después añadimos el chorrito de vino blanco, los muslitos ya dorados y agua hasta que los cubra.

Cerramos la olla express y lo dejamos 5 minutos a partir de que suba el pitorro. Entonces apagamos el fuego y cuando baje la presión abrimos la olla y dejamos reducir el guiso, removiendo cada poco con una cuchara de madera para que no se pegue.


Y ya solamente queda servirlo!! Como veis en el plato yo eché bastante salsa y verduras, porque estar cocinado con ingredientes poco calóricos no hay que tener cuidado!!jeje


Y nada más por hoy, pasad muy feliz finde!! Si hacéis la receta ya me contaréis que tal, a mi me encantó :)

Un besote!!

18 comentarios:

  1. Suelo hacer bastantes veces al mes pollo al curry pero recomiendo cualquier carne o arroz con esta salsa, siempre sale bien y se piede variar muchísimo con los ingredientes

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    1. A ver si le doy más uso al botecito de especias, lo siguiente que intentaré será ternera!!jeje

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  2. Esta le encanta a mi hija Marina, aunque más bien le hago lagrimitas empanadas con pechuga...anoche mismo se dió un panzón! jajaja
    Un besazo!

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    1. Ella si que sabe!! Pues probaré también tu receta que tiene pinta de estar de vicio!! :)

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  3. Mmmm seguro que me gustaría porque el pollo creo que me gusta en casi todas sus versiones jajaj. Yo soy más de hacerle al horno, a ver si subo al blog de cocina la recetilla que suelo hacer, que es super fácil y está muy rica :) Un besito guapa!

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    1. Yo diría que también, me gusta el pollo con todo!!jajajaja Súbela que estaré atenta :D

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  4. Guauu, me encanta el pollo asi, en casa lo hacemos mucho.
    Un beso.

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  5. A mi me encanta aunque con pechugas no me gstan los muslos



    Besos

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    1. A mi la pechuga no me da más por ella, me parece muy seca, aunque con salsita tiene que estar buena!! :D

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  6. AMO EL CURRY! jajaja y tu plato tiene una pintaza...madre mía!

    besines

    http://latesteriana.blogspot.com.es/

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  7. Tus entradas de los viernes me hacen salivar cosa boba... me recuerda al pollo que nos hizo una amiga hace tiempo, tiene que estar para chuparse los dedos.

    Un besote!

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    1. Pues ven pa acá morena que te lo hago feliz!! :D

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