12 de abril de 2014

** Pesadilla en la cocina: MAGDALENAS FITNESS **

Hola!!

Por aquí estoy un viernes más con una entrega de la sección PESADILLA EN LA COCINA, en la que os enseño lo que he estado cocinando últimamente. Tengo un montón de recetas fotografiadas, pero como solo publico una vez por semana he decidido ir por orden!! Y esta vez les toca a los muffins o magdalenas fitness (que no es que tengan menos calorías que las normales, pero están hechas con ingredientes mucho más sanos, que es lo que me interesa últimamente). Con la cantidad que os comento me salieron 11 muffins, que me dieron para desayunar 5 días. Las hice un día por la noche y ya tuve desayuno para casi toda la semana :)

INGREDIENTES:

* Cuatro cucharadas de harina de avena
* Tres cucharadas de almendra molida
* Un chorrito de stevia (al gusto)
* Medio sobre de levadura en polvo
* Tres claras de huevo
* Medio vaso de leche desnatada
* Un envase pequeño de queso fresco batido desnatado (120 gramos)


PREPARACIÓN:

Muy simple, como siempre, solamente hay que mezclar muy bien todos los ingredientes, yo no sigo ningún orden, voy uno por uno echándolos en un bol y remuevo bien hasta que queda una mezcla homogénea. Después los vamos vertiendo en los moldes (los míos son de silicona del LIDL) hasta un poquito más de la mitad, porque luego en el horno la levadura hará que crezcan :)

Con el horno precalentado a 160 grados metemos los moldes y los dejamos que se hagan aproximadamente durante 25 minutos o media hora. Cuando ya estén listos será cuando al meter una aguja y salga limpia :)


Y aquí tenemos nuestras magdalenas o nuestros muffins, como los queráis llamar, yo sinceramente prefiero magdalenas, que es como conocí toda la vida a los muffins (a los cupcakes los llamo magdalenas decoradas también, no me matéis por poco chic!!jeje)


Se  pueden comer tal cual os las enseñé pero yo preferí echarles un poquito más de sabor para que no queden tan mustias.

En mi caso utilicé las cositas que os enseñé que me había comprado en Iherb (aquí la entrada): mezclé dos cucharaditas de PB2 con agua y esparcí la mezcla por encima con ayuda de un cuchillo. Para finalizar les puse un poquito de sirope de chocolate 0 kcal de Walden Farms (también os lo enseñé en esa entrada), que no me gusta mucho pero habrá que gastarlo!!jeje


Y así es como quedan por dentro al morder, superjugosas  y riquísimas, ¿queréis un mordisquito?

Un besote!!

21 comentarios:

  1. Que pintaza madre mia, pues la voy hacer para despues de semana santa que a mis sobrinas le pirran las magdalenas, yo tambien siempre las llamo así, es que al final el otro nombre esta en inglés, yo como castellana/gallega que soy o hablo en castellano o en gallego. Ya subire una foto a instagram cuando las haga besitos

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    1. Están riquísimas y encima sanitas!! Yo por aquí procuro hablar castellano puro, aunque en persona tiro por el asturiano siempre!!jajaja

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  2. Otro dia probe hacerlas en el micro...en 3 min se hacen 4und. medianas... muy ricas) Y a partir de aquello hago en el micro, sin tapar... rapido y sin gastar mucha luz... cuenta como ahorro?
    Un saludo y gracias por los detalles)

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    1. A mi en el micro me quedan gomosillas, todavía no les he pillado bien el truco!!jeje Claro que cuenta!!jiji Gracias a ti por pasarte preciosa, para eso estamos :)

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  3. Si!! jajaja Me comía ahora de postre unas poquitas jajaja Tienen una pinta deliciosa.
    Qué apañados esos moldes, oye!
    BESOS!

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    1. Pues ya sabes, pásate por aquí mañana a primera hora que te invito a desayunar!! :)

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  4. Mordisquito no, una entera.
    Esta receta me la apunto, porque no hago mucha reposteria por el tema "fitness" también asi que estás recetas me llaman siempre.
    Un beso.

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    1. Te la guardo pues!! Yo ahora hago un montón más que antes, con el cuento de que son cosas sanas todos los días desayuno dulce!! Y a veces hasta meriendo también!!jeje

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  5. di que sí, son magdalenas en toda regla, jeje

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  6. Madreeee miaaaa que pintaza, ahora se me han antojado unas magdalenas de las tuyas!
    jajaja un besazo reina

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    1. Pues ya sabes, mañana a primera hora pásate a desayunar por aquí!! :)

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  7. uy q buenas se ven, dan ganas de comerselas, besos! :)

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    1. No veas, no sé como duraron tantos días!!jajajaja

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  8. Qué buena pinta tienen! A mi las magdalenas me encanta mojarlas en el café/colacao correspondiente. Tenía esperanzas en ese sirope de chocolate, qué pena que no te haya gustado!
    Un beso

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    1. Yo también lo hago, pero en la infusión de té a la vainilla y caramelo con leche, qué rico, qué rico!! :D

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  9. Yo también las llamo magdalenas que es el nombre de toda la vida!! Tienen muy buena pinta.Bsts!

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    1. La verdad que estaban riquísimas, repito fijo para otra tanda de desayunos :D

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  10. Un par de ellas para merendar me irían de lujazo : )

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    1. Pues vente a por ellas que te hago un par de docenas!! :)

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  11. Ahora mismo las estoy cocinando... están haciéndose en el horno ya, espero que estén muy buenas^^!!

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