4 de abril de 2014

** Pesadilla en la cocina: Picantones a la toledana **

Hola!!

Por aquí estoy otro viernes dispuesta a traeros una nueva receta!! Esta vez es un guiso, muy rico y bastante ligero. Un día recorriendo los pasillos del mercadona me encontré con que tenían a la venta picantones, que no son otro que pollos de menos de medio kilo. Son muy apreciados en cocina porque su carne es muy tierna, así que decidí traérmelos a casa para cenar con mi chico un viernes. Venían dos, así que fue lo justo para ambos.

Cuando nos pusimos a pensar como cocinarlos había dos opciones, o bien al horno o bien guisados y elegimos la segunda opción porque personalmente nos llamaba mucho más. Además era muy sencillo de hacer y se necesitaban ingredientes que había por casa, así que no dudamos en llevarlo a cabo. ¿Queréis ver como nos quedaron?

INGREDIENTES:

* Dos picantones
* Un poquito de aceite de oliva virgen extra
* Una cebolla
* Dos zanahorias
* Dos hojitas de laurel
* Cuatro dientes de ajo
* Pimienta negra
* Un vaso de vino tinto
* Sal
* Agua


PREPARACIÓN:

Lo primero que hay que hacer es salpimentar al gusto y dorar los picantones en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén dorados los sacamos y los reservamos.


Después partimos pequeñita la cebolla y la zanahoria en juliana, las rehogamos en una olla con un poco de aceite de oliva nuevamente y cuando estén rehogados añadimos los picantones, las dos hojas de laurel, el vino tinto, el agua y los ajos pelados enteros.


Nosotros nos pasamos un poquito con el agua porque pensé que había que echar hasta que quedaran cubiertos, pero con bastante menos hubieran quedado mejor, ya que nos salió el guiso un poco aguado, los errores de principiante, que se llaman!!jeje

Dejamos cocer bien durante más o menos tres cuartos de hora y pinchamos con un tenedor para mirar a ver si la carne está lista. Si es así ya los sacamos, sino los dejamos un poquito más hasta que estén hechos :)


Servimos acompañados de las verduras y a comer!! La verdad es que la carne quedó muy tierna y muy rica, mucho más que cuando se guisa pollo normal, aunque todo va a gustos.


En mi caso completé la cena con una ensaladita de lechugas varias y un panecillo integral casero de los que os enseñé en la entrega anterior de esta sección, y quedé totalmente satisfecha :)

¿Habéis probado los picantones?, ¿cómo los cocináis?

Un besote!!

18 comentarios:

  1. Una receta muy rica!Me gusta mucho el pollo así que tomo nota.bsts

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    1. Y este está más tierno que el normal!! La verdad que fue la primera vez que los compré pero repetiré :)

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  2. Hola guapa, tiene super buena pinta!

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  3. mm qué rico! nunca he hecho el pollo con zanahoria, tengo que probarlo.

    Yo lo hago de muchas maneras: con cebolla, piña, a la jardinera .. etc .. líquido no hay que echarle mucho. Yo siempre lo suelo hacer en la olla porque es muchísimo más rápido

    muackss

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    1. Con piña tiene muy buena pinta, investigaré!! :)
      Yo la olla express la intento poner lo menos posible, desde que le reventó a una embarazada y la mató a ella y al bebé le cogí algo de miedo!! :(

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  4. Que mano más buena tienes para la cocina hija! A ver si se me pega algo de ti jajaja. Tiene una pinta riquísima!

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    1. Jajajaja, es todo ponerse, yo era de las que no freían ni un huevo y ahora me encanta!!jeje

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  5. La zanahoria tiene buena pinta! besos

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    1. Está muy rica, es de mis verduras favoritas :)

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  6. No los he probado porque me dan algo de grimilla, los veo y digo, ugg¡¡¡ pero esta receta la suelo hacer con pollo nornal o pechuga de pavo y queda muy bien.
    Un beso.

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    1. Jajajajaja, ¿y eso? no son más que pollos!!jeje

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  7. Qué comida tan completa, fíjate que no conocía yo la receta (igual por aquí abajo no se estila) así que me viene genial.
    Un besazo, guapa!

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    1. Yo nunca había cocinado el pollo así tampoco, pero al ver la receta me gustó!! :)

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  8. Lo hago a veces similar pero no le ponía esa chispita de pimienta : )

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    1. Es que con el papá de Toledo como para no hacerlas así!! jjajajaja

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