2 de mayo de 2014

** Pesadilla en la cocina: caballa al limón con boniato **

Hola!!

De nuevo por aquí un viernes para traeros una nueva entrega de Pesadilla en la cocina!! Cada vez va siendo menos pesadilla y le voy cogiendo el gusto a esto de prepararme mis platos, busco buenos ingredientes y sé exactamente lo que le pongo a la comida y, sinceramente, ver que cada vez me van saliendo mejor las cosas motiva un montonazo :)

Hoy quiero enseñaros un plato con caballa, que probé porque vi en la pescadería que ese mismo día habían traído un montón de estos peces, tenían un aspecto buenísimo y además procedían de lonjas asturianas, ¿mejor aprovechar el producto local si es bueno, verdad? La caballa es un pescado azul muy rico, que tanto sirve para freir (no me gusta mucho esta opción), como para hacer a la plancha o meter al horno o al vapor. Este tipo de pescado es rico en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12, D, E, K, yodo, hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio, sodio y fósforo y sobretodo ácidos grasos saludables, como veis, un alimento genial, que ahora que miro bastante más lo que como me parece una buena opción para cuidar la salud :)

Bueno, después de ver las propiedades de la caballa, ¿vamos con el plato?


INGREDIENTES:

* Dos caballas limpias
* Un boniato
* Un limón
* Un poquito de sal (yo la utilizo sin sodio)
* Un chorrito de aceite de oliva virgen extra 


PREPARACIÓN:

En una fuente de horno ponemos una cama de boniato cortado en rodajas, encima disponemos las caballas limpias haciéndoles una hendidura con el cuchillo para colocarles unas rodajitas de limón para dar sabor. Lo siguiente es añadirles un chorrito de aceite de oliva virgen por encima y las llevamos al horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos :)


Y este es el aspecto que les queda cuando las sacamos del horno. Es un pescado bastante barato, así que el precio total del plato es bastante económico. Como vemos, comer bien no tiene por qué ser caro, solamente hay que saber buscar :)


Lo llevamos al plato y a comer!! Ya tenemos una comida o una cena perfecta para cualquier ocasión!! Y lo que es más importante, estaremos cuidándonos desde dentro :)

Un besote!!

22 comentarios:

  1. La verdad es que tiene buena pinta, nunca he probado este pescado porque no soy mucho de pescado pero tengo que empezar a comer mas pescado y menos carne la verdad jaja un beso!

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    1. La verdad que si, el pescado es buenísimo!! :)

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  2. Me encantan las caballas, salen riquísmas y si estás apurada de tiempo las haces al microondas y en 12 minutos las tienes!

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    1. Yo al micro no la he probado, pero el año que viene cuando vuelva la temporada no me lo pierdo!! :)

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  3. Me encantan la caballa y el boniato, y nunca se me habría ocurrido combinarlos, muchas gracias por la idea, se ve sabrosisima!!
    Saludoss

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    1. Pues juntos saben mucho mejor, son una mezcla genial :)

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  4. me encanta el pescado, así que seguro que esta receta te la copio ;)

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  5. Yo hago muchas veces la dorado o la lubina de esta forma (aunque el lugar de poner la rodaja de limón, echo unas gotas por encima). Queda muy rico el pescadito!nunca había probado a hacer caballa pero ya probaré.Bsts!

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    1. La caballa también está riquísima!! Probaré con dorada y lubina, que las compro mucho pero las hago a la sal o a la espalda!!jeje

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  6. Anda con lo que me gusta la caballa¡¡¡¡ Nunca se me habia ocurrido prepararla con boniato, me lo apunto.
    Un beso.

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    1. Si lo pruebas ya me contarás qué tal :)

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  7. Qué buena pinta!!! El pescado así sabe genial y es muy sano :D
    Un besazo!!

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    1. Y que lo digas!! Además es de aquí y todo!! :)

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  8. mmmmmmmmmmmm!! sano y seguro que rico!
    lo del boniato nunca lo había pensado!
    un besi

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    1. Pues sabe genial, a mi es un tubérculo que me encanta :)

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  9. Qué pintaza, menudo hambre me está entrando!

    missdramerville.wordpress.com

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    1. Si lo pruebas ya me contarás que tal, espero que te guste :)

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  10. Jamás de los jamases he comido boniato >_< ni se... y ese es de los pocos pescados que no me hacen gracia.
    ¡Un besote!

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    1. Pues tienes que probarlo, es patata pero dulce, riquísimo!! :)

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